5 idee di piadine estive sane, gustose e bilanciate – Consigli da biologa nutrizionista

Quando si parla di piadina, spesso si pensa subito a un pasto veloce, magari un po’ improvvisato o poco equilibrato. Ma da nutrizionista, ti assicuro che con i giusti ingredienti può diventare un pasto fresco, saziante, sano e adatto anche a chi segue un’alimentazione equilibrata, senza rinunciare al gusto.

Che tu sia una donna super impegnata, una mamma che cerca idee pratiche per tutta la famiglia o una paziente in cerca di alternative più leggere agli affettati, queste 5 idee di piadine estive fanno al caso tuo. Pronte in pochi minuti, perfette anche da portare al mare o in ufficio!

🥙 1. Piadina con hummus, zucchine grigliate e feta

Un connubio perfetto tra proteine vegetali, fibre e grassi buoni. L’hummus rende il tutto cremoso e saziante, mentre le zucchine e la feta aggiungono freschezza e sapore.

Ingredienti consigliati:

• Hummus di ceci (anche fatto in casa)

• Zucchine grigliate

• Feta sbriciolata

• Basilico o menta fresca

👉 Ottima fredda, ideale come lunchbox o cena leggera.

🥗 2. Piadina con stracchino, ravanelli e rucola

Per chi ama i sapori freschi e leggeri, questa piadina è una coccola estiva. I ravanelli aggiungono una nota croccante e leggermente piccante, che contrasta con la cremosità dello stracchino.

Ingredienti consigliati:

• Stracchino leggero

• Ravanelli affettati finemente

• Rucola fresca

• Un filo d’olio evo e pepe

👉 Una combo semplice ma diversa dal solito, perfetta per chi cerca varietà.

🍳 3. Piadina con uova strapazzate, avocado e pomodorini

Una piadina ricca e completa dal punto di vista nutrizionale: proteine, grassi buoni e fibre. Ottima anche per chi ha bisogno di una colazione salata più sostanziosa o un pranzo post allenamento.

Ingredienti consigliati:

• Uova strapazzate

• Avocado a fettine

• Pomodorini freschi

• Semi di chia o lino

👉 Bilanciata e saziante, perfetta anche da condividere.

🐟 4. Piadina con tonno, yogurt greco e rucola

Una variante leggera alla classica tonno e maionese: qui lo yogurt greco sostituisce le salse più grasse, mantenendo la cremosità e aggiungendo proteine.

Ingredienti consigliati:

• Tonno al naturale

• Yogurt greco (intero o 0%)

• Rucola

• Succo di limone, pepe nero

👉 Buonissima fredda, anche da portare fuori casa.

🍆 5. Piadina con crema di ricotta, melanzane grigliate e pistacchi

Un piatto che sa d’estate e Mediterraneo. La crema di ricotta si sposa benissimo con le melanzane grigliate e i pistacchi aggiungono croccantezza e grassi buoni.

Ingredienti consigliati:

• Ricotta fresca ben scolata

• Melanzane grigliate

• Granella di pistacchi

• Qualche foglia di basilico

👉 Una piadina cremosa e originale, perfetta anche per un aperitivo sano.

Con un po’ di creatività, anche la piadina può diventare un pasto estivo sano, equilibrato e mai noioso. Scegli piadine integrali o ai cereali, abbina proteine, verdure di stagione e grassi buoni… e il gioco è fatto!

Se sei una lettrice in cerca di ispirazione, prova una di queste ricette e fammi sapere qual è la tua preferita!